origen

La Cucanya és un restaurant situat en un bell enclavament de Vilanova i la Geltrú. Fundat l'any 1979, el nom Cucanya va ser elegit pels sentiments que evoquen els jocs tradicionals: festivitat, alegria i bona sort.
45 anys després continuem oferint una cuina fidel als principis del producte, la tradició i la renovació constant.

Els 80s

El restaurant va néixer el 1979, en el que havia estat una casa particular. Amb una petita cuina i dirigit per la llavors propietària i directora Elsa Capeletti, oferia una cuina purament italiana. Destacaven els antipasti, la pasta fresca artesana i el carretó de postres.

Els 90s

Pilar Ballestero i Ambrosio Alcover adquireixen i es fan càrrec de la direcció de la Cucanya. És llavors quan la cuina comença a arrelar-se al territori. El receptari de la cuina tradicional catalana serà el protagonista: neix el Suquet de Gambes de Vilanova, el nostre plat insígnia.

Els 2000

En constant evolució, la proposta gastronòmica segueix amb la voluntat d'arrelar-se més al territori. Passem d'una carta fixa a una carta de temporada, on cada 3 mesos s'adapten les elaboracions al producte local i de temporada. Peixos, bolets, aus, llegums i verdures, cadascun en el seu moment òptim de consum.

Els 2010

Després de 20 anys de cuina expansiva, ens centrem en els plats que més han marcat la nostra identitat com a restaurant. Des del Xató al Fricandó, del Suquet de Gambas al cebiche, de la porxotta al Gall Negre. Una fusió entre el clàssic i la tendència, entre el mar i la muntanya.