origen

La Cucanya es un restaurante situado en un bello enclave de Vilanova i la Geltrú. Fundado en el año 1979, el nombre Cucanya fue elegido por los sentimientos que evocan los juegos tradicionales: festividad, alegría y buena suerte.
40 años después continuamos ofreciendo una cocina fiel a los principios del producto, la tradición y la constante renovación.

Los 80s

El restaurante nació en 1979, en lo que había sido una casa particular. Con una pequeña cocina y dirigido por la entonces propietaria y directora Elsa Capeletti, ofrecía una cocina puramente italiana. Destacaban los antipasti, la pasta fresca artesana y el carrito de postres.

Los 90s

Pilar Ballestero y Ambrosio Alcover adquieren y se hacen cargo de la dirección de La Cucanya. Es entonces cuando la cocina comienza a arraigarse en el territorio. El recetario de la cocina tradicional catalana será el protagonista: nace el Suquet de Gambas de Vilanova, nuestro plato insignia.

Los 2000

En constante evolución, la propuesta gastronómica sigue con la voluntad de arraigarse más en el territorio. Pasamos de una carta fija a una carta de temporada, donde cada 3 meses se adaptan las elaboraciones al producto local y de temporada. Pescados, setas, aves, legumbres y verduras, cada uno en su momento óptimo de consumo.

Los 2010

Después de 20 años de cocina expansiva, nos centramos en los platos que más han marcado nuestra identidad como restaurante. Desde el Xató al Fricandó, del Suquet de Gambas al cebiche, de la porchetta al Gall Negro. Una fusión entre lo clásico y la tendencia, entre el mar y la montaña.